Przepis na kurczaka z rożna

Oto prosty przepis na kurczaka z rożna:

Składniki:

• 1 cały kurczak (około 1,5 kg)

• 2-3 łyżki oliwy z oliwek

• 1 cytryna (sok i skórka)

• 4 ząbki czosnku (posiekane)

• 2 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka pieprzu

• 1 łyżeczka papryki słodkiej

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub innych ulubionych ziół)

• Opcjonalnie: świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do nadziewania

Przygotowanie:

1. Marynata: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok i skórkę z cytryny, czosnek, sól, pieprz, paprykę oraz zioła. Możesz dodać inne przyprawy według gustu.

2. Przygotowanie kurczaka: Kurczaka dokładnie umyj i osusz. Włóż go do dużej miski lub woreczka strunowego i polej marynatą. Dobrze wetrzyj marynatę w mięso, szczególnie pod skórę. Odstaw na co najmniej 1 godzinę (najlepiej na noc w lodówce).

3. Przygotowanie rożna: Jeśli używasz rożna, rozgrzej grill do średniej temperatury. Możesz również dodać węgiel drzewny lub przygotować piekarnik na 180-200°C.

4. Nadziewanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz włożyć do wnętrza kurczaka świeże zioła lub ćwiartki cytryny dla dodatkowego smaku.

5. Grillowanie: Umieść kurczaka na rożnie. Piecz przez około 1,5 godziny, obracając go co jakiś czas, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso osiągnie wewnętrzną temperaturę 75°C.

6. Podawanie: Po upieczeniu odstaw kurczaka na 10-15 minut przed pokrojeniem. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. sałatką, ziemniakami lub pieczonymi warzywami.

Smacznego!