Przepis na Wielkanocną babkę

Dzisiaj prezentuję przepis na tradycyjną wielkanocną babkę:

Składniki:

• 500 g mąki pszennej

• 250 g masła (miękkiego)

• 250 g cukru

• 6 jajek

• 200 ml mleka

• 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 15 g)

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• szczypta soli

• skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)

• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie formy: Nasmaruj formę do babki masłem i posyp mąką.

2. Ubijanie masła i cukru: W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.

3. Dodawanie jajek: Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując.

4. Mieszanie składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i skórkę cytrynową. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, naprzemiennie z mlekiem. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.

5. Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz w nagrzanym piekarniku (175°C) przez około 50-60 minut, aż babka będzie złocista i sucha w środku (sprawdź patyczkiem).

6. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

7. Podanie: Przed podaniem możesz posypać babkę cukrem pudrem.

Smacznego! Babka świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i lekko podgrzana.